Visión Sobre Salud y Nutrición
Mi visión de una nutrición saludable
Es posible que hayas notado en mi página y en mis redes sociales, que no me suscribo a ninguna forma de comer en particular ni me etiqueto como “vegetariana”, “vegana”, “paleo”, “ketogénica”, etc. La razón para esto es porque creo firmemente que cada persona es distinta y mi misión es inspirarte y empoderarte a encontrar la forma ideal de comer y vivir para TI, para tus necesidades, para tu estilo de vida, tus valores y tu propio cuerpo.
Como lo menciono en la filosofía de healthscool, lo que para una persona puede ser saludable, para otra puede ser perjudicial. Esto es algo que aprendí mientras estudiaba para certificarme como Coach de Nutrición y Salud Holística, pero lo he vivido en la práctica con las personas con las que he trabajado y, en muchas oportunidades, conmigo misma.
Por eso mi especialidad es enseñar los fundamentos necesarios para que puedas tomar decisiones informadas y descubrir, por medio del conocimiento y la experimentación, cuál es la mejor forma de alimentarte y vivir de manera saludable para ti.
En cuanto a nutrición, dentro de mi filosofía de salud, una alimentación saludable es tal que incluye una grande variedad de alimentos reales, en su estado más natural, que nutren a diario nuestro cuerpo con todos los micronutrientes que necesita para:
- Funcionar de manera óptima.
- Prevenir y reducir la inflamación en nuestro cuerpo.
- Fomentar y mantener nuestro balance hormonal y el de nuestra flora intestinal.
- Disminuir las toxinas que ingerimos.
- Ser sostenible en el tiempo.
- Dejarnos satisfechas/os, con el corazón contento y las papilas gustativas felices.
¡Así es! :) Nutrirnos y tener una alimentación variada y saludable es importante, pero también es importante disfrutar de nuestra comida y comer cosas deliciosas. Y por experiencia propia sé que es posible comer rico y saludable. ¡Y quiero probarle a todo el mundo que esto EN VERDAD es posible!
¿Y cómo logramos una alimentación que cumpla con todos estos objetivos?
- Comiendo comida real, nutritiva, en su versión más cercana a como la encontrarías en la naturaleza, de la fuente más pura y saludable posible. Idealmente, alimentos orgánicos y no transgénicos.
- Comiendo muchos verdes y verduras, crudos y cocidos. Sin importar el estilo de alimentación que decidas que es el ideal para ti, no hay forma de equivocarse al comer una buena cantidad de verdes y verduras.
- Reducir el consumo exesivo de comidas procesadas, azúcar procesada, harinas y aceites altamente refinados, aditivos innecesarios y cualquier comida que genere toxinas en nuestro cuerpo o que nos genere inflamación.
- Identificar y evitar el consumo de ciertas comidas a las que nuestro cuerpo es especialmente sensible o a las cuales tenemos alergia.
- Encontrando el balance ideal de cada grupo de macronutrientes (carbohidratos complejos, grasas saludables y proteína) que hacen que nos sintamos increíblemente bien tomando como base el que nuestra alimentación esté compuesta por una gran cantidad de verdes y verduras.
Mi visión de una vida saludable desde el punto de vista holístico
Pero en temas de salud, sabiendo lo que sé y he podido experimentar personalmente y con las personas que he trabajado, me queda clarísimo que nuestra alimentación es solo un pedacito de nuestra salud. Para alcanzar y mantener una salud óptima, es necesario cuidar varios otros aspectos de nuestra vida, y son estos:
- Actividad física y movimiento
- Sueño óptimo
- Manejo del estrés y de nuestras emociones
- Manejo de nuestros pensamientos
- Amor propio y autoestima
- Espiritualidad
- Disfrute y goze de la vida
- Cultivar emociones elevadas
- Relación de pareja y relaciones interpersonales
- Comunidad
Nuevamente, para tener una vida holísticamente feliz y saludable es necesario cuidar de todos estos aspectos, no solo la alimentación. Y al leer esta lista, uno puede sentirse inmediatamente abrumado y aquí quiero decir que el balance de todas estas áreas de tu vida, no es un objetivo o meta que uno cumple, es un camino, un proceso diario, un trabajo continuo y que continúa a lo largo de nuestra vida. No es algo que me pongo como objetivo alcanzar y luego marco en mi lista como “hecho”. Porque nuestra vida, nuestras circunstancias y nuestro cuerpo están siempre en continuo cambio, y con ellos, la forma en que llevamos una vida saludable y feliz también necesitan cambios y ajustes a lo largo de los años.